Guliašas - dalykas paprastas, bet kai reikia gaminti kartais iškyla klausimų. Aš pati visada pradedu ieškoti receptų internete, todėl galvoju užteks, laikas įdėti receptą čia, kad kitą kartą žinočiau, kur ieškoti. Receptas paprastas, jokių mandrysčių, kad bet kas galėtų pasigaminti.
Tai štai, reikės:
- 1 kg kiaulienos sprandinės
- 2 vidutinio dydžio svogūnų
- 3 nedidelių morkų
- kiaulienos prieskonių
- 2 šaukštai miltų
- 2 šaukštų pomidorų padažo
- mėgstamo sultinio kubelio
- 2 šaukštų grietinės
- poros šlakelių aliejaus
Supjaustome nedideliais gabalėliais mėsą, pusžiedžiais svogūnus bei plonomis riekelėmis morkas. Morkos geriau mažesnės, kad riekelės mažesnės būtų.
Guliašą galite gaminti gilioje keptuvėje arba troškinimui tinkamame puode. Keptuvėje/puode apkepame paprieskoniuotą mėsą, ant didesnio karščio, nuolat pamaišant. Tuo pačiu metu kitoje mažesnėje keptuvėje apkepame svogūnus. Galima ir toje pačioje keptuvėje, bet skirtingose bus patogiau.
Viskam apkepus suverčiame svogūnus ir morkas ant mėsos, užpilame verdančio vandens (kad apsemtų), įdedame porą šaukštų pomidorų padažo ir sultinio kubelį. Leidžiame viskam užvirti, tada sumažiname karštį, uždengiame puodą/keptuvę ir troškiname apie 40 minučių.
Paskutinis žingsnis: išsemiame nemažą puodelį sultinio, leidžiame šiek tiek pravėsti, tada įberiame porą šaukštų miltų ir labai gerai išmaišome. Jei puodelis mažesnis, šį žinsgnį darykite porą kartų kaskart su vienu šaukštu miltų, kad būtų lengviau išmaišyti.
Sumaišytus miltus supilame atgal į guliašą, išmaišome, įdedame 2 šaukštus grietinės ir leidžiame viskam beveik užvirti. Tada liks leisti guliašui šiek tiek pravėsti.
Valgyti skaniausia su bulvių koše, bet galima ir su grikiais ar kaip kitaip mėgstate.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą