Jurgitos virtuvėlė: vasaris 2021

2021 m. vasario 7 d., sekmadienis

Aštrūs vištienos sparneliai

 Grįžtu po 2 metų pertraukos! Pradėjau kurti svetainę, kaip vietą, kur susidėti savo receptus, kad pačiai lengviau būtų, ir laikui bėgant išsikvėpiau. Bet vasarą nusipirkome Kamado Bono ir su vyru ėmėme gaminti dažniau nei bet kada anksčiau. Tai štai ir grįžo įkvėpimas tęsti blogą, nes tiek receptų išbandome, tiek nuotraukų, kad tiesiog negaliu nepasidalinti! Pradedu su nuostaaaabiais vištienos sparneliais, kuriuos jau kepėme du kartus, vieną Kamado Bono, o kitą orkaitėje. Pirmas variantas pavyko geriau, nes orkaitėje kepant tiesiog per daug drėgmės norint traškesnių sparnelių. Bet skanu ir ten, ir ten, tai bandykite kur jums patogiau ir pagal galimybes.

Reikės:

  • 1,5 kg vištienos sparnelių petukų ir vidurinių dalių
  • 150 ml tamsaus sojos padažo
  • 3-5 čili pipirų, priklausomai nuo rūšies
  • 2 v. š. aštraus padažo (aš naudojau Bull's-Eye, bet galite ir kitokį)
  • česnako tyrės ir/arba granulių
  • pipirų, šiek tiek druskos
  • čili pudros (nebūtinai)
  • 2 v. š. cukraus
  • sezamo sėklų
Paruošimas labai greitas ir paprastas: susmulkiname čili pipirus ir išmaišome visus ingredientus, kad gautume vientisą masę. Tada suverčiame sparnelių dalis, išmaišome ir paliekame pusvalandžiui, kad susigertų prieskoniai. 


Prieskoniai

PrieskoniaiVištienos sparneliai


Jei kepsite orkaitėje, tai 200 laipsnių 40 min. Praėjus pusei laiko apverskite. Na, o Kamado Bono mes kepėme naudodami Rotisserie krepšelį, bet žinoma galima ir paprastai. Kepėme irgi 200 laipsnių temperatūroje apie 40 min. Paskutines minutes stebėkite, kad nesudegtų. Papildomai į krepšiuką galite įdėti grybų ir stambiai pjaustytų svogūnų riekelių.







Skanaus!