Jurgitos virtuvėlė: gegužė 2014

2014 m. gegužės 21 d., trečiadienis

Česnakinė vištiena su sūriu

Pasakiškai skani vištiena! Jei jums atsibodo sausa vištiena, išbandykite šį receptą. Prižadu sultingus ir gardžius kepsnius. Atrasite vištienos skonį iš naujo :)

Reikės:
  • 12 vištienos filė gabalėlių
  • 1,5 česnako
  • 300 g grietinės
  • 4 šaukštų pomidorų padažo
  • 200 g fermentinio sūrio
  • kario
  • pipirų
  • druskos
  • baziliko
Susmulkiname česnaką, sutarkuojame sūrį. 2 trečdalius česnako sumaišome su prieskoniais ir juose išvoliojame vištienos gabalėlius. Paliekame pasimarinuoti valandai ar dviems.


Grietinę sumaišome su pomidorų padažu ir česnakais, suverčiame ją ant vištienos ir išmaišome. Išklojame skardą folija ir sudedame vištieną.


Vištieną uždengiame folija ir sutvirtiname kraštus. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.


Atidengiame kepsnius ir užbarstome sūrį. Skardą gražiname į orkaitę ir paliekame kepti dar 2 minutes. 


Valgome su salotomis. Skanaus!


2014 m. gegužės 20 d., antradienis

Gardūs kiaulienos kepsniukai

Šį kartą siūlau nesunkiai paruošiamus sočius ir labai gardžius kepsniukus.

Reikės:
  • 1,5 kg kiaulienos sprandinės
  • 700 g svogūnų
  • 1,5 kg morkų
  • 250 g sūrio
  • mėgstamų prieskonių
  • aliejaus
Kiaulieną supjaustome gabalėliais, išmušame ir pabarstome prieskoniais. Skardą išklojame folija ir sudedame kepsniukus.


Griežinėliais supjaustome svogūnus ir sudedame ant kepsnių.


Sutarkuojame morkas ir dedame ant mėsos ir svogūnų. Ant morkų užlašiname po kelis lašus aliejaus.


Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir sudedame kepsnius. Kepame apie 50-60 minučių, priklausomai nuo to, kokią mėsą mėgstate. Tada ištraukiame skardą ir ant kepsnių užbarstome sūrio. Kepsnius paliekame orkaitėje pabūti porą minučių, kad ištirptų sūris.



Valgome su salotomis ar ryžiais. Skanaus!

„Bugivugi“ kiaulienos šašlykas

Daug pasiruošimo, užtai valgysite patį minkščiausią ir skaniausią šašlyką!

Reikės:
  • 2 kg kiaulienos sprandinės
  • 4 l gazuoto mineralinio vandens
  • 1-1,5 kg majonezo
  • 1 kg svogūnų
  • kario
  • pipirų
  • druskos
  • kitų mėgstamų prieskonių
Kiaulienos sprandinę supjaustome gabalais, užpilame mineraliniu vandeniu ir paliekame porai valandų. Po poros valandų nupilame vandenį ir užpilame mineraliniu vandeniu iš naujo. Dar po poros valandų vėl nupilame vandenį.


Griežinėliais supjaustome svogūnus. Mėsą ištriname mėgstamais prieskoniais, nepagailime kario. Sudedame svogūnus ir išmaišome. Taip mėsą paliekame marinuotis per naktį (8-10 val).


Ryte sudedame majonezą, viską išmaišome ir po maždaug 6 valandų jau galime kepti mėsą.


Esant laiko trūkumui, procesą galima pagreitinti, bet turėkite omenyje, kad kuo ilgiau mėsa marinuosis, tuo bus minkštesnė.


Skanaus!