Moliūgo ir lapinio kopūsto (kale) salotos

Jau labai senai gaminau šias salotas, bet recepto taip ir neįdėjau, nes nebuvo nei įkvėpimo, nei laiko. Taigi dabar jau po atostogų ir visų įspūdžių, pagaliau štai receptukas :)

Reikės:

• 2 saujų lapinio kopūsto
• 1 nedidelio moliūgo
• alyvuogių aliejaus
• druskos
• pipiro

Nulupame ir kubeliais supjaustome moliūgą, suplėšome lapinį kopūstą. Moliūgą paprieskoniuojame ir pašlakstome aliejumi. Moliūgą suverčiame ant kepimo popieriaus ir orkaitėje kepame 220 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių arba kol moliūgas suminkštės ir pradės skrusti.

Tuo tarpu kopūstą taip pat pašlakstome aliejumi bei pabarstome druska ir gerai išmaišome bei patriname kopūstą, kad įsigertų aliejus ir kopūstas būtų skanesnis.

Suverčiame lapinį kopūstą ant moliūgo ir viską pakepame dar apie 3-5 minutes, kol kopūstas ims šiek tiek ruduoti. Ištraukus viską sumaišome ir Vuolia!